Reportagem do Mês :: Maio / 2004
Café da Manhã:
Refeição Nota 10
Pesquisas comprovam que crianças que fazem um bom desjejum se dão
melhor na escola, são mais disciplinadas e têm menos chances
de se tornar obesas na fase adulta
Mais importante que perguntar a seu filho se pegou a lancheira é certificar-se
que de que ele tomou mesmo o café da manhã. O grande motivo
para não deixarem os pequenos sairem de casa com estômago vazio
é que, segundo pesquisas, aqueles que costumam fazer o desjejum têm
melhor aproveitamento na escola, maior poder de concentração
e menos problemas de comportamento.
O oposto é verdadeiro. Os especialistas garantem que pular essa refeição
pode alterara o nível de inteligência, os reflexos, a clareza
dos pensamentos e até a memória.
Se ainda não se convenceu a levantar um pouco mais cedo para preparar
o café da manhã, saiba que as crianças que não
fazem a primeira refeição têm mais chances de se tornar
obesas na fase adulta. Com o jejum prolongado o corpo evita, ao máximo,
queimar calorias, porque precisa "poupar" energia para realizar funções
vitais, como respirar e pensar. Por outro lado, quem deixa de comer de manhã
extrapola no almoço. Resultado: come demais, queima menos calorias
e engorda.
Um alimento de cada grupo
A refeição é tão fundamental que nem mesmo para
os baixinhos que estão acima do peso os nutricionistas fazem qualquer
tipo de restrição calórica. A regra é geral e
vale para todos: é preciso comer um alimento do grupo energético,
outro do regulador e um que seja construtor. Os pais não precisam
exagerar e oferecer aos filhos um café da manhã de hotel cinco
estrelas, basta que seja balanceado e ofereça cerca de 15% das calorias
consumidas no dia todo.
O segredo é deixar tudo no jeito
Para agilizar o café da manhã da família sem chegar
atrasada ao trabalho, siga as dicas:
- Corte as frutas na véspera;
- Mantenha o liquidificador ou espremedor de frutas sempre à mão;
- Sirva pão de forma ou bisnaguinha;
- Deixe a bandeja na geladeira;
- Fatie na véspera queijos e frios.
As figurinhas carimbadas do despertar
Para ser considerada ideal, essa refeição precisa ter itens
que mantêm as funções vitais do organismo (alimentos
contrutores, energéticos e reguladores). Veja para que servem, onde
podem ser enontrados e como convencer seu filho a prová-los:
Alimentos Construtores
Para que servem: são responsáveis pela produção
de células e manutenção dos tecidos.
Fontes: leite, queijo, iogurte, coalhada, requeijão, etc.
Como explicar às crianças: "Eles é que vão
fazer você crescer, como o papai e a mamãe". E não só:
"Também ajudam a cicatrizar mais rápido o machucado".
Alimentos Energéticos
Para que servem: têm a função de fornecer energia
ao organismo.
Fontes: achocolatado, bisnaguinha, bolachas, margarina, pão
francês, pão de fôrma, bolo, etc.
Como explicar às crianças: "É por causa desses
alimentos que você tem pique para brincar, passear, correr, ver televisão,
ler e estudar".
Alimentos Reguladores
Para que servem: eles são indispensáveis para manter
o bom funcionamento do organismo, principalmente do intestino.
Fontes: kiwi, banana, pêra, maçã, melão,
abacaxi, ameixa, pêssego, mamão, laranja, etc.
Como explicar às crianças: "Comendo, você vai
enxergar melhor, seu cabelo vai ficar mais bonito, os dentes vão ficar
mais fortes e ainda vai ser mais fácil fazer cocô".
