Elas se tornaram uma "febre" no mundo civilizado e aparecem como panacéia para muitos males. Vitaminas de todos os tipos são consumidas diariamente por milhares de pessoas que procuram, entre outras coisas, ganhar saúde, energia, beleza e juventude. Mas quem na realidade precisa desse tipo de suplementação? Antes de sucumbir a essa tentação, e começar a se entupir de cápsulas e comprimidos, aprenda que vitamina em excesso e sem recomendação médica pode trazer tantos danos ao organismo quanto a sua carência.

Há casos em que o estilo de vida impede que a pessoa mantenha uma alimentação balanceado e, por conta disso, sinta-se frequentemente cansada, o que talvez indique a hora procurar orientação médica. Um especialista na área poderá avaliar, por meios de exames específicos, sua condição nutricional e, se achar necessário, prescrever alguma vitamina ou mineral. Dores pelo corpo, queda de cabelo, pele excessivamente seca ou oleosa, resfriados constantes e lentidão na cicatrização de ferimentos também são indícios de falta de alguns nutrientes importantes, que, muitas vezes, só são corrigidos mediante a ingestão de medicamentos. No geral, porém, a maioria das carências vitamínicas pode ser revertida com um cuidado maior na alimentação e mudança de hábitos.

Os aliados da boa saúde

Vitaminas e minerais são nutrientes essenciais que o corpo não consegue fabricar e precisa retirar dos alimentos. Conheça algumas dessas substâncias e onde encontrá-las:

Vitamina A:
- Ação: antioxidante, faz bem aos olhos, aumenta a imunidade, a elasticidade da pele, o brilho dos cabelos e a força das unhas.
- Deficiência: dificuldade de enxergar.
- Melhores fontes: abóbora, agrião, brócolis, caqui, fígado (de qualquer animal), cenoura, melão e ovo.
- Dose diária recomendada: 2.500 UI ou 1 cenoura.

Vitamina B12:
- Ação: ajuda no metabolismo de gorduras, carboidratos e proteínas.
- Deficiência: anemia, doenças de pele.
- Melhores fontes: fígado, leite e ovos.
- Dose diária recomendada: 2 mcg. O consumo mínimo de alimentos de origem animal é suficiente para suprir a necessidade básica do ser humano da b12.

Vitamina C
- Ação: antioxidante, protege contra infecções, ajuda a evitar alguns tipos de câncer e doenças cardíacas..
- Deficiência: escorbuto (inflamação das gengivas).
- Melhores fontes: abacaxi, acelga, acerola, agrião, caqui, espinafre, laranja, limão e morango.
- Dose diária recomendada: 60 mg ou um copo médio de suco de laranja.

Vitamina D
- Ação: aumenta a absorção de cálcio, evitando o enfraquecimento de ossos e dentes.
- Deficiência: raquitismo, pernas tortas e amolecimento dos ossos do crânio.
- Melhores fontes: óleo de fígado de bacalhau, gema de ovo, atum e sardinha em conserva.
- Dose diária recomendada: 400 UI ou 100g de atum.

Ferro
- Ação: Contribui para a formação das hemácias (glóbulos vermelhos do sangue).
- Deficiência: anemia.
- Melhores fontes: açaí, carne vermelha, fígado (de qualquer animal) e farinha de soja.
- Dose diária recomendada: 15 mg ou 1 bife de fígado ou 10 colheres de espinafre e 1 concha de feijão.

Cálcio
- Ação: fortalece os ossos, dentes, músculos e nervos e reconstrói o esmalte dos dentes.
- Deficiência: risco de osteoporose, enfraquecimento de ossos e dentes.
- Melhores fontes: amêndoas, algas, couve, frutos do mar, gergelim, leite e derivados e peixes.
- Dose diária recomendada: 800 mg ou um copo de leite.

Fibras
- Ação: sensação de saciedade, proteção contra o câncer de intestino e dos sintomas da diabete.
- Deficiência: prisão de ventre.
- Melhores fontes: açaí, brócolis, caqui, cereais integrais, farinha de soja e verduras em geral.
- Dose diária recomendada: 100g de ameixa seca e 100g de musli.