O metabolismo , um conjunto de mecanismos químicos que produzem energia necessária para manter nossas funções vitais. A taxa metabólica, que determina a quantidade de calorias que o organismo é capaz de queimar, varia conforme a pessoas. Ela está associada a características genéticas, tipo físico, estilo de vida e doenças associadas ao metabolismo, como disfunções da glândula tireóide e diabetes. Estima-se que 65% da energia que gastamos a cada dia sirva justamente para manter nossa máquina a todo vapor.

Uma das funções do metabolismo é nos proteger de longos períodos sem alimento. Quando paramos de comer, ele desacelera para poupar a reserva de energia. Ao pôr o corpo em movimento, o organismo entende que você está fora de perigo, e por isso, começa a gastar combustível.

Queimamos calorias em qualquer situação, até dormindo. Uma mulher de 50 quilos, por exemplo, detona 1450 calorias por dia em repouso, ou seja, sem se exercitar. Esse é o chamado metabolismo basal ou de descanso, que corresponde de 60 a 75% do gasto energético total diário. Imagine, então, o quanto não é possível perder quando se coloca o corpo em movimento. Quer dizer, você pode dar um empurrãozinho no metabolismo e, assim, acelerar a queima de gorduras que resulta em emagrecimento, apenas tendo uma vida mais ativa. Vale dançar, levar o cachorro para passear, empurrar o carrinho do bebê e até transar. Outra boa notícia é que você pode conseguir o mesmo resultado fazendo mais refeições, criando mais músculos, comendo a coisa certa e caprichando nos líquidos.


Cinco Refeições ao Dia

Comer, por si só, ajuda a queimar calorias. O consumo de energia continua durante a digestão e aumenta quando você faz pequenos lanches antes das refeições principais. Para estimular o metabolismo, bastam pequenas quantidades. Assim, o alimento é absorvido e processado com mais eficiência. Um iogurte desnatado, um suco ou uma fruta, antes do almoço e do jantar, já servem de combustível para o organismo trabalhar melhor.


Dieta Rica em Fibras

Consumir frutas (mamão, ameixa, figo, damasco, maçã, pêra e uva), cereais (trigo, aveia, arroz integral, feijão, pão de centeio, lentilha, grão-de-bico e ervilha), verduras (brócolis, rúcula, couve-flor e espinafre) e legumes (cenoura e beringela) acelera o metabolismo em até 25%: o organismo gasta boa parte das calorias ingeridas no processo digestivo, mais lento do que se os produtos fossem refinados (como arroz, pão branco e biscoito). Além disso, as fibras regularizam o funcionamento do intestino e varrem a gordura do organismo.


Massa e Carne, Sim, Senhora

Os carboidratos contêm a enzima piruvato carboxilase, responsável pela queima de gordura, e são indispensáveis para suprir o organismo da energia que é consumida durante a ginástica - prefira os integrais, ricos em fibras. A proteína da carne vermelha magra, do frango e do peixe (não fritos, lógico) contém aminoácidos que transportam a gordura para dentro da célula para que ela seja queimada.


Aeróbicos Três Vezes por Semana

A atividade física é a principal responsável pelo gasto energético. Andar, correr, dançar, pedalar são exercícios aeróbicos indispensáveis para quem quer acelerar o metabolismo. Eles mantêm a freqüência cardíaca, melhorando o condicionamento cardiorespiratório e movimentam vários músculos ao mesmo tempo. Quanto maior a duração maior o gasto calórico. Mas quem não dispõe de tempo pode dividir a atividade correndo 20 minutos pela manhã e 20 minutos à tarde ou à noite. O efeito do exercício sobre o metabolismo é duradouro, não se restringindo ao período em que está sendo feito. O efeito de 30 minutos de caminhada acelerada se prolonga por 24 horas. Os exercícios aeróbicos aumentam a capacidade de concentração e diminuem o stress.


Músculos que Ajudam a Queimar

Quanto mais massa muscular você tiver, maior a chance de perder peso, porque os músculos consomem grande parte da energia armazenada. Formar músculos é um jeito de manter seu organismo queimando mais calorias o dia inteiro, não só enquanto você se exercita. O ideal é combinar a musculação com algum tipo de exercício aeróbico. Um complementa o outro e ajuda o organismo a manter o metabolismo acelerado. Seja qual for a modalidade escolhida, o importante é mexer o corpo, como comprova um estudo da Universidade do Colorado, apresentado no Encontro de Biologia Experimental, em Orlando (EUA). Ele mostra que adultos ativos que diminuíram a prática de exercícios tiveram queda significativa no seu metabolismo de descanso em menos de uma semana - a média de 1248 calorias no primeiro dia caiu para 1155 no quinto dia. A desaceleração acarretou ganho de peso e aumentou o risco de doenças cardiovasculares e diabetes, relatou o pesquisador Christopher Bell, que liderou o estudo. Essa é a maior evidência da importância dos exercícios para acelerar o metabolismo.


Muito Chá Verde ePouco Café

Um organismo desidratado tem mais dificuldade para metabolizar o alimento. Precisamos de, no mínimo, 2 litros por dia. O café ajuda a queimar calorias, mas não deve ir além de três xicrinhas por dia. A cafeína em excesso acelera os batimentos cardíacos. O chá verde ou ban chá, além de diurético, ajuda a diluir a gordura presente na corrente sanguínea. Beba três xícaras por dia.


Derrubando Mitos

Tomar água quente de manhã não ajuda a emagrecer. Fazer exercício em jejum também não, só agrava a hipoglicemia (baixo nível de açúcar no sangue). As características hereditárias não significam que sua sorte está traçada e que é inútil se sacrificar para emagrecer. Com dieta e exercícios adequados, é possível, sim, perder peso e mantê-los. É verdade , a partir dos 30 anos o metabolismo desacelera, e por isso, o peso tende a aumentar. No entanto, os quilos extras têm muito mais a ver com o estilo de vida e sedentarismo do que com a idade.

Quando você como pequenas porções várias vezes ao dia, o organismo queima combustível com a digestão por muito mais tempo. O efeito dos exercícios aeróbicos sobre o metabolismo se prolonga além do período em que você está malhando. Já os músculos aceleram a queima de calorias porque sua manutenção consome muita energia.

Plano pra Acabar com o Sedentarismo

Programa de caminhada para você que é iniciante.

• Primeira semana: ande três dias, por 20 ou 30 minutos, numa intensidade que corresponda a 60% de sua freqüência cardíaca máxima. Se você tem 25 anos, veja o exemplo do cálculo:
  208 - (idade x 0,7) = Y.
  208 - (25 x 0,7)
  208 - 17,5 = 190,5
  190,5 x 0,6 = 114,3
  O número obtido refere-se aos batimentos cardíacos que você deve atingir em 1 minuto de atividade.
  

• Segunda semana: Caminhe quatro dias, entre 30 e 40 minutos.

• Terceira semana: seu organismo já está adaptado ao esforço regular. Caminhe quatro dias, entre 30 e 45 minutos, mas aumente o ritmo até que 70% (Y x 0,7) da sua freqüência cardíaca máxima.

• Quarta semana: ande mais de quatro dias, mantendo o mesmo ritmo ou elevando-o ligeiramente. Tudo vai depender da inclinação do terreno: quanto mais acidentado, mais intenso é o esforço e menor deve ser a velocidade. Mas não se esqueça: Faça um check up cardiológico antes de iniciar qualquer atividade física.